Ο Κήπος από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα!
Ακόμα και στο Μεσαίωνα υπάρχουν παραδείγματα εντυπωσιακών κήπων όπως το κάστρο Chateau de Villandry με τους επιβλητικούς λαχανόκηπους, ενώ στην Αναγέννηση η αρχιτεκτονική εναρμονίζεται με τη φύση και περιλαμβάνει γεωμετρικά σχήματα.
Σήμερα, παρατηρούμε ότι ο κήπος αλλάζει κοινωνικά, οικολογικά αλλά και σαν αντίληψη.
Στη σύγχρονη κηπουρική οι τεχνικές ανανεώνονται συνεχώς με νέα υλικά και στυλ. Το ιδανικό αποτέλεσμα διαφέρει για τον καθένα & προσαρμόζεται ανάλογα με τo σκοπό που έχει: από την ομορφιά της καθημερινότητας, μέχρι τη χρηστική καλλιέργεια φυτών και λαχανικών!
Εξάλλου, πλέον ο κήπος αποτελεί, προέκταση του σπιτιού, έχοντας το ύφος και την αισθητική του “οικοδεσπότη”, και ενισχύει την ποιότητα ζωής καθώς προσφέρει ψυχικά οφέλη ανεκτίμητης αξίας. Άλλωστε μπορεί να παρομοιαστεί με παράδεισο που χαρίζει πνευματική και σωματική υγεία, ενώ αποτελεί το απόλυτο σημείο συνάντησης για την οικογένεια και τους φίλους.
Εσύ πώς θα διαμορφώσεις το δικό σου κήπο ή τη βεράντα σου;
Ξεκινώντας από την καλλιέργεια και φτάνοντας
στη διακόσμηση, ένα υπέροχο ταξίδι προς
τη δημιουργία του δικού σου επίγειου παραδείσου, αρχίζει!
Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, ο κήπος είναι το σύμβολο της ηρεμίας. Ιστορικά προβαλλόταν ως σύμβολο δύναμης και θετικής ενέργειας, ενώ θεωρείται ένα βαθιά ενεργειακό μέρος που μεταδίδει γαλήνη.
Ήδη από το 3.000 π.Χ. στην αρχαία Βαβυλώνα ξεκίνησαν να δημιουργούνται ναοί σε ψηλούς τεχνητούς λόφους, φυτεμένους με θάμνους, δένδρα & λουλούδια. Στην Αρχαία Αίγυπτο, η αρχή έγινε σε ανάκτορα και σε ναούς με λουλούδια και θεραπευτικά βότανα, ενώ στην Αρχαία Ελλάδα, κατά το χρυσό αιώνα, με δέντρα και με τη συγγραφή βιβλίων καταγραφής φυτών.
Πώς να προετοιμάσεις
το… έδαφος!
Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για τη ζωή και την υγεία των φυτών είναι το καλό χώμα. Προσφέρει στήριξη στα φυτά και είναι αποθήκη πολύτιμων θρεπτικών στοιχείων και νερού.
Κάθε τύπος χώματος αποτελείται από διαφορετικά στοιχεία, τα οποία έχουν και ξεχωριστές ιδιότητες και προσφέρουν διαφορετικά πλεονεκτήματα.
Τα πιο συνηθισμένα στοιχεία:
Ένα φυσικό ορυκτό που εξασφαλίζει πολύ καλό αερισμό και αποφυγή ασθενειών. Συγκρατεί το νερό μειώνοντας τις απώλειες θρεπτικών στοιχείων, αυξάνει την παραγωγή και βελτιώνει την ποιότητα των ανθών και των καρπών.
Αποτελείται από φυτικά υπολείμματα, αερίζει το χώμα και διευκολύνει την αναπνοή των ριζών.
Οργανικό υλικό ζωικής προέλευσης η γνωστή κοπριά, είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες για βαριά όσο και για ελαφριά εδάφη.
Ελαφριά, οργανικά δραστικά υλικά που διευκολύνουν τον αερισμό του χώματος, επιτρέποντας καλή μείξη των υλικών.
Είναι ένα υλικό που βελτιώνει την ποιότητα ενός χώματος. Διατηρεί την υγρασία, προσθέτει θρεπτικές ουσίες και συγκρατεί τον αέρα, το νερό και τα θρεπτικά στοιχεία. Αποτελείται από ελώδη φυτά σε αποσύνθεση και διακρίνεται σε ξανθή και μαύρη τύρφη.
Αποδίδοντας την άριστη πρόσμιξη αυτών των στοιχείων εξασφαλίζεται μεγάλη διάρκεια ζωής, έντονη ανθοφορία και πολύ καλή αποστράγγιση για τα φυτά.
Οι πιο ενδεικτικές ποικιλίες χώματος:
Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αφομοιωθούν γρήγορα από τα φυτά.
Όταν συναντάται, χρειάζεται προσοχή, επειδή τέτοιο χώμα συνήθως έχει τα βασικά που πρέπει να έχει ένα χώμα, αλλά μπορεί να μην καλύπτει τις απαιτήσεις που έχει κάθε φυτό.
Τέτοιο χώμα αποτελείται από τύρφη, περλίτη, φυτόχωμα και είναι εμπλουτισμένο με χωνεμένη κοπριά ή φύκια. Βελτιώνει την υφή των αργιλωδών εδαφών ή και προσδίδει συνεκτικότητα στα αμμώδη εδάφη. Κυρίως είναι για λαχανόκηπους ή οπωρώνες.
Μερικά φυτά χρειάζονται ειδικά χώματα για τη σωστή ανάπτυξη τους. Για παράδειγμα ορχιδέες χρειάζονται χώμα πολύ ελαφρύ, με υψηλό αερισμό. Χώματα με συγκεκριμένες ονομασίες όπως “χώμα για φυτά εσωτερικού χώρου”, “χώμα τριανταφυλλιάς”, “χώμα ανθοφόρων” κτλ, είναι έτοιμα μείγματα προς χρήση με σωστές αναλογίες, που απαντάνε σε συγκεκριμένες ανάγκες για κάθε περίπτωση.
Φυσικά υπάρχουν ακόμα διάφορα χώματα, όπως το φυλλόχωμα ή το κηπόχωμα που διαφέρουν σε σύσταση και χρήση από τα 4 πιο πάνω - βασικά - είδη χώματος.
Επιλογή λιπάσματος και κομποστοποίηση
Σε αυτό που πρέπει να δώσεις ιδιαίτερη σημασία είναι το είδος και ο βαθμός λίπανσης που έχει κάθε χώμα.
Με αυτό το κριτήριο, διαχωρίζονται σε απλά-ελαφριά χώματα και χώματα με λίπανση.
Ελαφριά χώματα είναι εκείνα που έχουν ελάχιστο λίπασμα και είναι κατάλληλα για να κάνεις σπορές ή τα χρησιμοποιείς εάν κάνεις υγρή λίπανση σε κάθε πότισμα.
Από την άλλη τα χώματα με λίπανση (είτε αυτή είναι οργανική, είτε κομπόστ, είτε κοπριά, είτε οργανοχημική) τα χρησιμοποιείς για να μεταφυτεύσεις ήδη ανεπτυγμένα φυτά και έτσι τους παρέχεις μία ισορροπημένη διατροφή για αρκετό χρονικό διάστημα.
Φυσικά υπάρχουν και τα χώματα-υποστρώματα για συγκεκριμένες κατηγορίες φυτών, όπως όξινο χώμα για οξύφιλα φυτά (γαρδένιες, καμέλιες, κά).
Στην πίσω πλευρά κάθε συσκευασίας λιπάσματος υπάρχουν αναλυτικές πληροφορίες που θα σε βοηθήσουν να διαλέξεις εκείνο που χρειάζεσαι.
Πάνω σε κάθε λίπασμα υπάρχουν 3 βασικοί αριθμοί.
Ο πρώτος δηλώνει την περιεκτικότητα
% σε Άζωτο (Ν): Ευνοεί τη βλάστηση και την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
Ο δεύτερος δηλώνει την περιεκτικότητα
% σε Φώσφορο (Ρ): Απαραίτητο για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και την ανθοφορία ειδικά στα νεαρά φυτά
Ο τρίτος δηλώνει την περιεκτικότητα
% σε Κάλιο (Κ): Κάνει τα φυτά εύρωστα, είναι σημαντικό για την καρποφορία.
Μην ξεχνάς πως για τον κήπο σου και ειδικά για τα προϊόντα που πρόκειται να χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική, έχεις τη δυνατότητα να φτιάξεις άριστο οργανικό λίπασμα, κάνοντας κομποστοποίηση!
Η διαδικασία είναι απλή. Τα υλικά που δεν χρειάζεσαι από την κουζίνα και τον κήπο, θα τα βάλεις σε κατάλληλο χώρο, θα χωνέψουν και θα γίνουν πολύτιμο λίπασμα για τον κήπο σου!
Ποια είναι αυτά τα υλικά;
• Υπολείμματα λαχανικών (φύλλα και
κοτσάνια)
• Σάπια ή χαλασμένα φρούτα
• Τσόφλια από αυγά
• Λουλούδια από ανθοδοχεία (όχι ξυλώδη
μέρη)
• Φύλλα (ελιάς ή πεύκου σε μικρή
αναλογία)
• Kομμένο γκαζόν (στρώνεται σε λεπτές
στρώσεις)
Υλικά ακατάλληλα για κομποστοποίηση
• Δεν χρησιμοποιούνται ανόργανα υλικά
που δεν χωνεύουν και όσα υλικά
δημιουργούν δυσάρεστες οσμές
• Πέτρες
• Πλαστικά, γυαλί, μεταλλικά αντικείμενα
• Τυπωμένο χαρτί (έχει μελάνι που είναι
δηλητήριο)
• Υπολείμματα φαγητών (κρέας, λίπη,
κόκαλα, λάδια)
• Υλικά καθαρισμού
Το πότισμα είναι ένας εξίσου σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβεις υπ’ όψιν σου για τη μακροημέρευση των φυτών του κήπου ή της βεράντας σου.
Ιδανική λύση για να εξασφαλίσουμε ότι τα φυτά μας απολαμβάνουν τις σωστές ποσότητες νερού, είναι το Αυτόματο Πότισμα.
Τα αστέρια της επιτυχίας:
• Τα φυτά με τη μεγαλύτερη ανάγκη για νερό είναι αυτά που τοποθετήθηκαν, σπάρθηκαν ή φυτεύτηκαν πρόσφατα και ιδιαίτερα τα φρούτα και τα λαχανικά.
• Να αποφεύγεις το λίγο και συχνό πότισμα γιατί ενθαρρύνει την επιφανειακή ανάπτυξη ριζών.
• Να ποτίζεις πιο αραιά με περισσότερη ποσότητα. Αυτό κάνει τα φυτά πιο ανθεκτικά στην έλλειψη νερού.
• Να ποτίζεις γύρω από τις ρίζες. Το πότισμα πάνω από τα φύλλα είναι σπατάλη γιατί μεγάλο ποσοστό του νερού εξατμίζεται.
Κάθε πότε πρέπει να ποτίζεις τα φυτά σου;
• Πότιζε σταθερές μέρες, με σταθερή ποσότητα νερού.
• Όταν βγει λίγο νερό από τις τρύπες της γλάστρας, το πότισμα είναι υπερ-αρκετό.
• Ειδικά στην περίπτωση του γκαζόν, χρησιμοποίησε απαραίτητα αυτόματο πότισμα. Οι ειδικοί αισθητήρες που διαβάζουν πότε στεγνώνει το χώμα, ανοίγουν και κλείνουν αυτόματα το πότισμα!
Τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του Αυτόματου Ποτίσματος:
• Μπορείς να λείψεις από το χώρο και να είσαι βέβαιος ότι τα φυτά σου δεν θα μείνουν απότιστα.
• Μπορείς να προγραμματίζεις ποιες ώρες σε βολεύει να ποτίζεις το γκαζόν και τα φυτά.
• Μπορείς να το συνδέσεις με αισθητήρα βροχής, ώστε να μην ποτίζεις όταν έχει βρέξει.
Δες τα πάντα για το πότισμα: αντλίες, λάστιχα, καρούλια και βάσεις, συνδέσμους και πιστόλια
νερού, εξοπλισμό αυτόματου ποτίσματος!
Εσωτερικός και
εξωτερικός
Εσωτερικός και
εξωτερικός
Σε ηλιόλουστα σημεία, ιδανικά
με νότιο προσανατο-
λισμό
Διατηρούμε το φυτό σε σωστό σημείο ανάλογα με την εποχή. Το χειμώνα θέλει ζέστη και το καλοκαίρι υγρασία.
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Από το τέλος Οκτωβρίου ως τέλος Απριλίου
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Η σπορά στο σπορείο γίνεται την άνοιξη Μάρτιο- Απρίλιο. Στην ύπαιθρο έχει καλύτερα αποτελέσματα στα μέσα Μαρτίου.
Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Τέλη Μαΐου
έως Σεπτέμβριο
Καλλωπιστικό - απορροφά την υγρασία
Βιολογικό Αρωματικό Μαγειρική Φαρμακευτική
Βιολογικό Αρωματικό Μαγειρική Φαρμακευτική
Βιολογικό Αρωματικό Μαγειρική Φαρμακευτική
Βιολογικό Αρωματικό Μαγειρική Φαρμακευτική
Βιολογικό Αρωματικό Μαγειρική Φαρμακευτική
Αν παρατηρείς ότι τα φύλλα κιτρινίζουν, τότε ένα σκεύασμα χηλικού σιδήρου θα βοηθήσει.
Να θυμάσαι για ένα φυτό ψεκασμένο με χημικά φυτοφάρμακα απαιτούνται έως και 2 χρόνια για να φύγει η βλαπτική δράση τους.
Καθαρίζεις όσο πιο συχνά μπορείς τα φύλλα της σεφλέρας με ένα μαλακό πανί βρεγμένο με χλιαρό νερό για να αφαιρείς τη σκόνη και να διευκολύνεις την αναπνοή των φύλλων.
Φύτεψε τους σπόρους της λεβάντας σε γλάστρα και κράτησέ την σε σκιερό μέρος, ώσπου να ξεπροβάλλουν τα πρώτα φυτά. Μόλις ψηλώσουν περίπου 5-6 εκατοστά μπορείς να μετακινήσεις τη γλάστρα σε ένα ηλιόλουστο μέρος που θα ευνοήσει την ανάπτυξή της.
Είναι σχεδόν απρόσβλητο από ασθένειες και έντομα.
Αν το φυτό σου δεν ανθίζει προσπάθησε να περιορίσεις λίγο το πότισμά του και να το μεταφέρεις σε σημείο με περισσότερο φως. Γενικά να θυμάσαι πως το σπαθίφυλλο αγαπάει τη ζέστη ενώ πρόσεξε πως τα ρεύματα κρύου αέρα θα καθυστερήσουν εμφανώς την ανάπτυξή του όπως και οι χαμηλές θερμοκρασίες.
Η συχνότητα και η ποσότητα του νερού θα πρέπει να διαφοροποιείται ανάλογα με τις εποχές καθώς τα ίδια τα φυτά χρειάζονται λιγότερο ή περισσότερο νερό ανάλογα με τις συνθήκες του περιβάλλοντος, όπως η θερμοκρασία ή η υγρασία.
Όσο ευεργετικές είναι οι θεραπευτικές του ιδιότητες, άλλο τόσο προσεκτική πρέπει να είναι η συχνότητα της χρήσης του.
Μετά από τρία χρόνια η καλλιέργειά του πρέπει να συνεχίζεται σε άλλο χωράφι ή θέση, γιατί αδυνατίζει και μειώνεται κατά πολύ η παραγωγικότητά του.
Αν διατηρείς τη δράκαινά σου στο μπαλκόνι, μεταφέρετέ την μέσα στο σπίτι τις πολύ κρύες ημέρες του χειμώνα γιατί η παγωνιά θα την «κάψει».
Σε περιοχές με μεγάλα ύψη βροχής είναι απαραίτητο να στραγγίζεται το έδαφος για να μη κρατάει την υγρασία.
Κόβε τα άνθη για το βάζο λίγο πιο πάνω από το φύλλο και άφηνε τουλάχιστον 2 φύλλα στον υπόλοιπο βλαστό για να ανθίσει ξανά.
Eίναι ότι καθαρίζει την ατμόσφαιρα από τον μολυσμένο αέρα.
Για να ενισχύσεις την ανθοφορία, χρησιμοποίησε υγρό λίπασμα για ανθοφόρα φυτά κάθε 15 ημέρες ή λίπασμα σε κόκκους αργής απορρόφησης που θα χορηγήσεις μόλις αρχίσει να ζεσταίνει ο καιρός την άνοιξη.
Ο βασιλικός είναι φυτό πολύ απαιτητικό σε νερό. Η άρδευσή όμως, πρέπει να σταματά 4-5 ημέρες πριν από κάθε συλλογή των φύλλων.
Μια ορχιδέα πρέπει να ποτίζεται με άφθονο νερό. Σε τέτοια ποσότητητα μάλιστα, ώστε να τρέχει ελεύθερα από τις τρύπες αποστράγγισης της γλάστρας.
Τα πάντα για την περιποίηση του γκαζόν
Το γκαζόν είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για την ιδεατή εικόνα του επίγειου παράδεισου.
Δες με μικρά tips πως θα μπορέσεις να το συντηρείς στο υψηλό επίπεδο που ονειρεύεσαι:
• Πότισε αργά το βράδυ ή νωρίς το πρωί.
• Πότισε “βαθιά” (τουλάχιστον σε βάθος 15cm) και σπάνια.
• Ψάξε για σημάδια ξήρανσης και πότισε ανάλογα.
• Βραδείας αποδέσμευσης/ταχείας απελευθέρωσης.
• Πλούσιο σε άζωτο (το Ν στο Ν-Ρ-Κ)
• Οργανικό και πλούσιο σε ζωικά ή φυτικά προϊόντα
• Κόψε το γκαζόν ψηλά (ποτέ κάτω από 5cm).
• Μην αφαιρείς περισσότερο από 1/3 του ύψους του γρασιδιού.
• Κουρεύεις όταν το γκαζόν είναι δροσερό και στεγνό.
• Ακόνισε τις λεπίδες της μηχανής σου τακτικά.
Ποια γλάστρα είναι καταλληλότερη
για σένα!
Όσον αφορά τις γλάστρες, υπάρχει πραγματικά τεράστια ποικιλία για να βρεις αυτήν που ταιριάζει περισσότερο στις απαιτήσεις σου! Διαφέρουν σε υλικό κατασκευής, τεχνολογία, στυλ και τιμή.
Μερικά χαρακτηριστικά που θα πρέπει να θυμάσαι είναι τα εξής:
• Οι πιο συνηθισμένες και ευρέως διαδεδομένες γλάστρες, είναι οι πλαστικές και αυτό γιατί είναι ελαφριές, ανθεκτικές και οικονομικές.
• Υπάρχουν ακόμα οι διαχρονικές πήλινες, οι οποίες λόγω του βάρους τους παρέχουν πολύ καλή στήριξη, ενώ είναι το ίδιο ανθεκτικές στο χρόνο με τις πλαστικές.
• Οι ξύλινες γλάστρες είναι ιδανικές για εξωτερικούς χώρους, προσθέτοντας μία ξεχωριστή ζεστασιά στον κήπο ή τη βεράντα σου.
• Οι μεταλλικές γλάστρες αποτελούν μία αξιόπιστη επιλογή τόσο για εξωτερικούς χώρους όσο και για εσωτερικούς. Διακρίνονται για τον ιδιαίτερο σχεδιασμό τους και την ανθεκτικότητά τους.
• Τέλος, πραγματικά υπάρχουν λύσεις για όλες τις ανάγκες. Αν για παράδειγμα ταξιδεύεις πολύ, μπορείς να έχεις ήσυχο το κεφάλι σου, αφού υπάρχει η λύση των αυτοποτιζόμενων γλαστρών.
Γλάστρες τεχνολογίας fiber-clay
Πρόκειται για την τελευταία λέξη στο χώρο της γλάστρας. Αποτελείται από νέο συνθετικό υλικό που την καθιστά ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα και σταθερή. Η χρήση της συνιστάται τόσο για εξωτερικούς όσο και για εσωτερικούς χώρους. Είναι αδιάβροχη, δεν σκουριάζει, δεν ανεβάζει την οξύτητα του υποστρώματος και έχει μεγάλη αντοχή!
Η τελική επιλογή αφορά αποκλειστικά, πρακτικούς και αισθητικούς λόγους! :)
Ποιο στυλ σου ταιριάζει περισσότερο;
Διαφορετικά στυλ, διαφορετικά αντικείμενα. Η ποικιλία είναι τεράστια και η μόνη πραγματική απόφαση που χρειάζεται να πάρεις είναι η εξής:
Τι θέλεις να φτιάξεις;
Ένας χώρος που θα φιλοξενήσει οικογενειακές στιγμές
Προτίμηση στο ξύλο, που είναι και ο βασιλιάς των υλικών.
Το αποτέλεσμα θα είναι ζεστό και θα συγκεντρώνει τον κόσμο γύρω του.
Συνδυάζεις γλάστρες με μυρωδικά και λουλούδια, που είναι ξεκάθαρα δείγματα οικογενειακών αναμνήσεων.
Για τραπεζαρία μπορείς να επιλέξεις κάτι ανθεκτικό, είτε ξύλινο είτε μεταλλικό, αφού έτσι θα μπορέσεις να φιλοξενήσεις περισσότερα άτομα.
Μία “πηγή” που θα εμπνέει δημιουργία!
Εάν επιθυμείς ένα αποτέλεσμα που να εξάπτει τη δημιουργικότητά σου, μπορείς να επιλέξεις χρώματα που τονώνουν τη διάθεση και ενεργοποιούν το πνεύμα.
Τα έπιπλα μπορούν να συνδυάζουν διάφορα στυλ και υλικά (mix & match) και να ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.
Φυσικά, δεν λείπουν και διάφορα αξεσουάρ/διακοσμητικά που δίνουν προσωπικό και πιο δημιουργικό τόνο στην διακόσμηση, όπως φαναράκια, κασπώ και DIY φωτιστικά!
Ένας παράδεισος, για ηρεμία και χαλάρωση!
Δοκίμασε έπιπλα χαμηλά, πιο κοντά δηλαδή στο έδαφος.
Στο επίκεντρο βρίσκονται οι γήινες αποχρώσεις και τα υλικά που θυμίζουν φύση, όπως για παράδειγμα το wicker, το bamboo ή το rattan.
Συνθέτοντας μία αίσθηση αρμονίας, δεν λείπουν μεγάλες μαξιλάρες, πουφ, ριχτάρια και κεριά που αντιπροσωπεύουν την ηρεμία και την οικειότητα.
Το απόλυτο μέρος για διασκέδαση!
Ένα στυλ που παραπέμπει σε καλοκαιρινές και ξέγνοιαστες αναμνήσεις και στιγμές είναι κάτι περισσότερο από εφικτό.
Να επιλέξεις άνετα καθίσματα, χαμηλά τραπέζια και χρώματα που θυμίζουν παραλία και διακοπές.
Αιώρες, μεγάλα φανάρια, γλάστρες με φυτά, βότσαλα, δίνουν την αίσθηση ξεγνοιασιάς και ανεμελιάς.
Ο συνήθως “περιορισμένος” χώρος μιας βεράντας αντί να περιορίζει τις ιδέες, αυξάνει τη δημιουργικότητα!
Έπιπλα με στυλ, αλλά λεπτεπίλεπτα για μην κλείνουν το χώρο.
Έξυπνα διαχωριστικά. Πέργκολες και καλαμωτές που προσφέρουν ιδιωτικότητα και παράλληλα παραπέμπουν σε στιγμές “εκτός πόλης”.
Κρεμαστές ζαρντινιέρες ή γλάστρες για εξοικονόμηση χώρου είναι μια έξυπνη και χρυσή επιλογή.
Οι τελευταίες πινελιές του κήπου
Τέλος, ιδιαίτερα σημαντικό κομμάτι στην τελική διαμόρφωση του χώρου σου, είναι οι μικρές πινελιές που αφορούν την εδαφοκάλυψη.
Διακοσμητικές πέτρες και βότσαλα, θα βοηθήσουν στο αισθητικό αποτέλεσμα, έχοντας ταυτόχρονα πρακτική χρήση.
Μπορείς για παράδειγμα να τοποθετήσεις βότσαλα για να σταθεροποιήσεις ελαφριές γλάστρες από τον αέρα. Ακόμα υπάρχει η δυνατότητα να προστατεύσεις χώρους από τη λάσπη, χρησιμοποιώντας διακοσμητική λάβα ή να προστατεύσεις χώρους από κατοικίδια και πουλιά!
Τα ηλιακά φωτιστικά φωτίζουν τον κήπο ή τη βεράντα σου, αξιοποιώντας την άπλετη ενέργεια του ήλιου έχοντας κατά βάση χαρακτήρα σήμανσης ή διακοσμητικό.
• Είναι οικολογικά.
• Εύκολη εγκατάσταση και μεταφορά. Μπορείς να τα τοποθετήσεις σε οποιοδήποτε σημείο του κήπου ή της βεράντας πιστεύεις ότι θα δείχνουν ομορφότερα!
• Φορτίζουν με τον ήλιο. Δεν χρειάζεσαι να έχεις ηλεκτρική εγκατάσταση.
• Οι καιρικές συνθήκες δεν μπορούν να τα βλάψουν.
Τα πλεονεκτήματα
των ηλιακών φωτιστικών:
• Το σημείο που θα τοποθετήσεις τελικά τα ηλιακά φωτιστικά, πρέπει να έχει καλή “επαφή” με τον ήλιο. Όσο περισσότερο εκτεθειμένα είναι στην ηλιακή ενέργεια, τόσο πιο αποδοτικά γίνονται.
• Διάλεξε επαναφορτιζόμενες μπαταρίες που είναι πιο οικολογικές και πιο οικονομικές.
Πώς να επιλέξεις φωτιστικό!
Επιλέγεις ανάλογα με τη χρήση που προορίζεται και τους χρωματικούς τόνους που θέλεις να κινηθείς και ταιριάζουν στο χώρο σου:
Ειδικότερα τα χρωματιστά φανάρια είναι κατάλληλα για διακόσμηση τόσο τη νύχτα όσο και τη μέρα, γεμίζοντας το χώρο με χρώμα.
Το BBQ στο σπίτι δεν είναι απλώς, άλλος ένας τρόπος μαγειρέματος. Είναι μία γλυκιά τελετή στενά συνδεδεμένη με οικογενειακές στιγμές και γιορτές.
Τι είδους BBQ να επιλέξεις όμως; Οι επιλογές είναι πολλές και στον παρακάτω πίνακα, θα μάθεις τα πλεονεκτήματα της ψησταριάς με κάρβουνα και της ψησταριάς με υγραέριο.
Χαμηλότερο κόστος απόκτησης.
Απόλυτος έλεγχος στο ψήσιμο. Αναγκαία προϋπόθεση το να μετατοπίζεις συνέχεια τα κάρβουνα για να διατηρείς τη σωστή θερμοκρασία.
Το ψημένο φαγητό στα κάρβουνα είναι πιο αρωματικό, αφού έχει καπνιστή γεύση κι άρωμα.
Τip για να προετοιμάσεις το ψήσιμο για ψησταριά με κάρβουνα:
Αν θέλεις να χαμηλώσεις την ένταση της φωτιάς, μπορείς απλά να μετακινήσεις τα κάρβουνα, αραιώνοντάς τα, ενώ αν θέλεις να αυξήσεις την ένταση τότε τα συγκεντρώνεις όλα προς το κέντρο.
Xαμηλό κόστος συντήρησης.
Αυστηρά καθορισμένος χρόνος ψησίματος.
Ψήσιμο με λιγότερες εκπομπές καπνού.
Ευκολότερο άνοιγμα (με τη χρήση ενός κουμπιού/διακόπτη).
Tip για ψησταριές υγραερίου:
Καλό είναι όταν έχεις επιλέξει ψησταριά υγραερίου να αφαιρείς και να πλένεις τον καυστήρα αλλά και τις σχάρες, 2 φορές το χρόνο.
Τips για ψησταριές όλων των ειδών:
• Δεν χρησιμοποιείς ποτέ μια βρώμικη σχάρα, διότι εκτός του ότι καπνίζει, αλλοιώνει τη γεύση του φαγητού. Μόλις ολοκληρώσεις το ψήσιμο, αφήνεις τη ψησταριά σε υψηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά για να καεί το λίπος και στη συνέχεια καθαρίζεις με μια βούρτσα ότι έχει μείνει.
• Οι ψησταριές με καπάκι έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορούν να κρατήσουν το φαγητό ζεστό.
• Αν έχεις ψησταριά με καπάκι, πρέπει να δείχνεις υπομονή και να μην το ανοίγεις διαρκώς, διότι αυτό που θα πετύχεις είναι να μειώνεις τη θερμοκρασία.
• Καταλαβαίνεις ότι η ψησταριά είναι έτοιμη, όταν μπορείς να κρατήσεις το χέρι σου σε απόσταση 3 εκατοστών από τη φωτιά μόνο για 2 δευτερόλεπτα.
Συνταγή για να κάνεις το τραπέζι με τις τέλειες μπριζόλες!
Υλικά
• 4 μπριζόλες πάχους 2,5
εκατοστών
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 2 κουταλιές σούπας σάλτσα
worcestershire
• 2 κουταλιές σούπας ξύδι
βαλσάμικο
• Φρεσκοκομμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές γλυκού μουστάρδα
• 2 κουταλιές σούπας σάλτσα
σόγιας
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
Κόβεις το υπερβάλλον πάχος από τις μπριζόλες. Σε σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ανακατεύεις τα υπόλοιπα συστατικά.
Μαρινάρεις τις μπριζόλες για 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή περίπου 24 ώρες μέσα σε ψυγείο. Εάν τις έχεις σε ψυγείο, επαναφέρεις τις μαριναρισμένες μπριζόλες σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα, πριν αρχίσεις το ψήσιμο.
Προθερμαίνεις το BBQ στο maximum. Βουρτσίζεις τις σχάρες και τις αλείφεις με λάδι ελιάς.
Στον παρακάτω πίνακα θα βρεις πόσο χρόνο ψήνεις κάθε πλευρά στη φωτιά ανάλογα με το πόσο καλά ψημένη θέλεις την μπριζόλα σου:
Με πάχος μπριζόλας 2,5cm, πόσο καλά ψημένη τη θέλουμε;
Συνολικός χρόνος για κάθε πλευρά
Σημείωση: Οι πλευρές φαίνονται στην παρακάτω εικόνα.
Α. Βάζεις την μπριζόλα με φόρα προς τα αριστερά και 45 μοίρες κλίση.
Β. Στη συνέχεια τη γυρνάς πλευρά.
C. Μετά την ξαναγυρνάς με 45 μοίρες κλίση προς τα δεξιά.
D. Αναποδογυρίζεις.
Συμβουλή και συνταγή από τη
Αφού έχεις φτιάξει τον επίγειο παράδεισό σου, αυτό που χρειάζεται είναι να τον οριοθετήσεις! Οι μεγάλοι εξωτερικοί χώροι μπορούν να διαχωριστούν σε χώρους για ανάπαυση και αναψυχή, χώρους καλλιέργειας οπωροκηπευτικών και χώρους καλλωπισμού με λουλούδια και φυτά. Γι’ αυτό το λόγο, υπάρχουν διάφορα είδη περίφραξης και διαχωρισμού εξωτερικών χώρων για να επιλέξεις αυτό που σου ταιριάζει περισσότερο!
Οι κλασσικοί ξύλινοι φράχτες μπορούν να οριοθετήσουν τον κήπο και να προσφέρουν μια vintage νότα στον χώρο. Οι φράχτες διατίθενται σε ποικιλία ύψους και πλάτους για να καλύψουν κάθε ανάγκη, είναι κατασκευασμένοι από εμποτισμένη ξυλεία και δεν περιορίζουν την ορατότητα με το δρόμο.
Οι φράχτες ιτιάς με πλέξη είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για μη διάτρητη περίφραξη. Είναι φτιαγμένοι από ελαφρύ ξύλο ιτιάς, και η τοποθέτηση τους είναι απλή με πασσάλους στήριξης. Τέτοιου είδους φράκτες μπορούν να τοποθετηθούν τόσο εξωτερικά όσο και μέσα στο χώρο σου για να περιορίσουν τους χώρους του κήπου. Διατίθενται σε διάφορες διαστάσεις και σκούρες ή ανοιχτές αποχρώσεις ιτιάς.
(καλάμι φλοιός, ερείκη, μασίφ bamboo)
Οι καλαμωτές από οποιοδήποτε υλικό, είναι ιδανικές για σκίαση και περίφραξη ενός εξωτερικού χώρου. Ανάλογα με το υλικό (καλάμι, ερείκη, φλοιός δέντρου) διαφέρει και η δυνατότητα διάτρησης της σκίασης της καλαμωτής. Για παράδειγμα επειδή η ερείκη σαν πλέξη είναι πιο πυκνή από το καλάμι, προσφέρει περισσότερη ιδιωτικότητα. Οι καλαμωτές τοποθετούνται εύκολα με στηρίγματα, όπως και αφαιρούνται εύκολα και είναι ιδανικές για τοποθέτηση πάνω σε συρμάτινο πλέγμα ή κάγκελα. Κυκλοφορούν σε διάφορες διαστάσεις, αποχρώσεις και υλικά για κάθε ανάγκη.
Τα καφασωτά, από εμποτισμένη ξυλεία είναι η νούμερο ένα επιλογή για διαχωριστικά κήπου. Εκτός από μερική σκίαση (επειδή είναι διάτρητα), προσφέρουν και αισθητική ομορφιά δίνοντας τη δυνατότητα να τοποθετήσεις πάνω του αναρριχητικά φυτά (όπως κισσούς και τριανταφυλλιές) και να διαχωρίζεις με φυσικούς φράχτες τους χώρους του κήπου σου. Η στήριξή τους είναι απλή, βιδώνοντάς τα με απλές βίδες σε τοίχους. Επίσης μπορείς να δημιουργήσεις και κατασκευές με τη βοήθεια ξυλείας κήπου (π.χ. κατασκευή πέργκολας). Διατίθενται σε διάφορες αποχρώσεις ξύλου και σε διάφορες διαστάσεις.
Τα διαχωριστικά υφάσματα έχουν ανάλογη χρήση με τις καλαμωτές. Είναι διάτρητα πανιά, που τοποθετούνται εύκολα σε κάγκελα για σκίαση. Το υλικό τους είναι αδιάβροχο οπότε καθαρίζονται γρήγορα. Υπάρχουν σε διάφορα μήκη, πλάτη και χρώματα ώστε να καλύπτουν και την πιο απαιτητική φαντασία.
Για να έχεις ένα πιο φυσικό αποτέλεσμα στην σκίαση του χώρου σου, μπορείς να κατασκευάσεις έναν φράχτη από φυτά, ο οποίος να έχει λιγότερη διάτρηση από έναν τεχνητό φράχτη. Η πυκνή φύτευση φυτών όπως της βατομουριάς, δημιουργεί μια φυσική βλάστηση που σε συνδυασμό με τοποθέτηση κάγκελων μπορεί να προστατεύσει και να σκιάσει τον κήπο σου καλύτερα από οτιδήποτε άλλο. Για κατασκευή φυτοφράχτη απαιτείται η φύτευση κωνοφόρων και αιθαλών φυτών, που να αντέχουν όλες τις καιρικές συνθήκες και να είναι κατά βάση ανθισμένα.
Οι λύσεις για περίφραξη των εξωτερικών σου χώρων είναι πολλές! Η τοποθέτηση diy ή έτοιμων ξύλινων κατασκευών, υφασμάτων και φυτοφραχτών δίνει μία ευχάριστη και λειτουργική νότα στους χώρους σου κάνοντας τη ζωή σου ευκολότερη και πιο δημιουργική.